黄酒，也叫国酒、国粹、养生酒、液体蛋糕，与葡萄酒、啤酒并称世界三大古酒。
中华黄酒，纯粮酿造，手工制作，四季皆可饮用，而且黄酒不伤身体，富含多种氨基酸、蛋白质、维生素，其所含18种氨基酸中，有7种氨基酸，是人体必需，而体内不能自身合成的氨基酸，因此被称为“液体蛋糕”。
关陇贵族黄酒，只做高品质黄酒，服务健康养生爱好者的消费人群。
关陇黄酒、关陇贵族黄酒，没有添加剂，没有香精、香料、防腐剂、糖精钠、食工业酒精，也没有发泡剂、增稠剂、塑化剂、稳定剂等。
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西安黄酒，来自中国黄酒的发源地---关中平原，主要代表品牌是：关陇黄酒、关陇贵族黄酒。
中国最早的酿酒规章，见于周代的《礼记·月令》，而周代的国家政治经济中心，就在陕西省西安市。
鬯是中国最早的贵族饮用高端酒，主要用于祭祀、占卜以及其它重大场合，鬯，是指用黑色黍米酿制的北方黄酒。
鬯酒的历史，可以追溯到商代，并在周代得到进一步的发展和应用。
而周代的时候，国家政治、经济、文化中心，就在古长安，也就是陕西省西安市，那么说
在历史长河中，西安所在的关中平原，土地肥沃，气候适宜，为粮食种植提供了优越条件，尤其是黍、稷等谷物，成为黄酒酿造的主要原料。
在历史上，西安黄酒主要是黍米黄酒，随着时间的推移，现在的西安黄酒，主要以糯米黄酒为主，也是中国秦岭以北地区，唯一使用糯米为原料的黄酒产区。
西安的糯米黄酒，也就是鄠邑区的糯米黄酒，原材料主要来自南方的湖北、湖南、四川等糯米主产区。
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西安黄酒，就是关陇黄酒、关陇贵族黄酒，是隋唐时期的关陇贵族势力集团的文化遗产，相传是唐太宗李世民的宫廷御用黄酒。
西安关陇黄酒，以终南山的水为酿造用水，使用优质糯米、小麦为原料，通过传统独特的酿造工艺制曲、酿制，再经多年陈藏而成。
这种黄酒具有酒色清亮、酒香浓郁及入口柔绵、甘美、味微苦而回甘的特点。
西安黄酒，在中华黄酒历史演变中，占有重要地位。
黄酒产生于公元前的夏商周奴隶制时期，而烧酒也是我们现在所说的白酒，因为采用的是蒸馏的技术，直到宋代才有烧酒的记载，到明代开始普及酿造技术，在此之前，引领我们酒文化的一直都是黄酒。
大约6000年前的新石器时期，华夏民族开始了原始的农耕时代，粮食开始有剩余，人们将霉变的粮食，浸在水里发酵成酒，这就是天然粮食酒的起源。
经过上千年的摸索，中国人独创了酒曲复式发酵法，开始酿制黄酒。
早在二千多年前，我国现存医学文献最早的一部典籍《内经》，就有将黄酒应用于汤济治病的记载。
《诗经》中提到，公元前11世纪，陕西歧山周人秋收稻谷、冬春酿酒的习俗，这表明黄酒，在当时已经非常普遍。
西周时期，长安（今西安）黄酒已成为重要的祭祀用品和日常饮品，酿造技术逐渐成熟。
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秦汉时期，长安（今西安）黄酒进一步发展，成为社会各阶层的常见饮品，尤其在汉代，黄酒酿造技术得到显著提升，出现了多种黄酒品类。
晋代江统在《酒诰》中说：“有饭不尽，委于空桑，郁结成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”说的就是粮食酿造黄酒的起源。
唐代是西安黄酒的鼎盛时期，西安的酒文化达到了一个新的高峰。
作为当时的世界中心，长安（今西安）经济繁荣，文化发达，黄酒不仅是日常饮品，还广泛应用于宴会和社交活动。
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唐代文献中多次提到黄酒，反映了其在社会生活中的重要地位。
唐时期药酒使用较为广泛，孙思邈的《千金方》有药酒方80余例，涉及补益强身、内科、外科、妇科等几个方面。
《千金要方风毒脚气》“酒醴”一节载药酒方16例，《千金翼方·诸酒》载药酒方20例，是现存医著中最早对药酒的专题综述。
孙思邈隐居终南山期间，用西安黄酒研发了大量药酒，酒曲中大量加药物，并按中医配伍把药物分成“君臣佐使”。
当时，秦岭北侧的长安县、户县、周至县，是专供皇室酿酒的地方，这里酿制的酒叫做“皇家御酒”。
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唐代诗人杜牧的诗词中，也有提及西安的酒文化，如“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”和“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家”，这些都反映了当时西安酒文化的繁荣。
特别是隋唐时期的关陇贵族集团，更是把道家文化和饮用黄酒的习惯，发展到了极致。
李唐家族认道教老子为祖，老子为道家创始人。
传说黄酒是轩辕皇帝发明创造，在《黄帝内经·素问》中记载有黄帝与歧伯讨论酿酒的情节。
黄帝问到：“为五谷汤液及醴酪如何？”
歧伯答曰：“必以稻米，炊之稻薪，稻米则完。 稻薪则坚。”
在他们谈话中，提及了一种由动物乳汁酿制而成的甜酒，即醴酪。
这种酒古老而醇香，因此有酿酒始于黄帝时期一说。
根据西安本地民间的酿酒传说，在隋唐时期，特别是唐太宗李世民、唐玄宗李隆基期间，作为关陇贵族集团的核心势力，李氏家族更是把关陇黄酒，作为当时的朝廷贡酒，把道家思想作为治国理政的核心思想。
因此，关陇黄酒、关陇贵族黄酒，作为李唐王朝的文化遗产，也可以作为西安黄酒的代表。
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西安黄酒的历史悠久，经历了从古代商朝、周朝、到隋唐经济的鼎盛时期、宋代的经济繁荣时期、发展到现代漫长的发展过程。
西安是中国黄酒的发源地，名正言顺，日月可鉴。
可以肯定的说，世界黄酒看中国，中国黄酒看陕西，陕西黄酒看西安，西安黄酒看关陇，关陇黄酒，品质卓越。
作为中国黄酒文化的重要组成部分，西安关陇黄酒不仅是一种饮品，更是中华黄酒历史文化的象征。
随着时代进步，西安黄酒在传承传统的同时，不断创新，展现出新的活力。
最后重点强调一下：
关陇贵族黄酒，只做高品质黄酒，服务健康养生爱好者的消费人群。
关陇黄酒、关陇贵族黄酒，没有添加剂，没有香精、香料、防腐剂、糖精钠、食工业酒精，也没有发泡剂、增稠剂、塑化剂、稳定剂等。
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